مهندسی پویا شیمی

روانساز یا دفلوکولانت به ماده ای اطلاق می شود .که وقتی به یک سوسپانسیون آبکی پودرهای کلوییدی دیسپرس شده اضافه می شود موجب سیالیت بیشتر سوسپانسیون و کاهش ویسکوزیته می شود.
روانساز همچنین مانع از ترک خوردن محصولات هنگام پخت می شود . علاوه بر کاربرد های قید شده موجب صرفه جوئی در مصرف انرژی جهت حذف آب موجود در مواد اولیه شده و متعاقبا" راندمان تولید بالا می برد.